La Table Deruelle Restaurant à BORDEAUX (33800)

La carte

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La table deruelle

Nous travaillons avec des produits frais, notre carte évolue donc régulièrement.

Cette carte est affichée à titre indicatif.

Tous nos produits proviennent de la fromagerie de notre maman " La Fromagerie Deruelle "

Tous nos fromages sont au lait cru sauf Burrata.

Les femmes enceintes peuvent manger nos plats cuits au four car ils sont cuits à 230 degrés.

Entrées

Planche de chèvre

Cannelé Deruelle et bouton sec de l'Argolay

7.00€

Carottes rôties aux épices, zaatar et curry, yaourt grec, menthe, coriandre et citron

8.00€

Saint-Félicien au four, chorizo français, tomates confites, poivrons grillés

8.50€

Topinambours rôtis feta fumée au thym par nos soins sirop de dattes

9.00€

Proposé par

Plats

Camembert rôti, chutney poire-truffe, salade et pommes de terre

19.00€

St Nectaire au four : chapelure de noisettes, miel, jambon de Bayonne, salade & pommes de terre

17.50€

Burrata italienne, pesto de sésame noir, basilic frais, parmiggiano reggiano 24 mois, huile d'olive vierge extra de l'huilerie Beaujolaise, roquette

16.00€

Halloumi grillé aux épices, sauce sucrée épicée feuilles de moutarde noix de cajou grillées au curry

13.50€

Proposé par

Desserts

petit

grand

Riz au lait vanille

+ 2€ avec accord thé au riz soufflé et maïs torréfié

petit: 8.00€

8.00€

Mousse au chocolat, sablé

petit: 7.00€

7.00€

Kouign-amann du papa

petit: 6.00€ / grand: 21.00€

6.00€

21.00€

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All of our products come from our mom's cheese shop " La Fromagerie Deruelle"

All of our cheese are made with raw milk except Burrata.

The pregnant women can eat our baked dishes because it's baked at 230 degrees.

Starters

Assortment of 2 goat cheese

Cannelé Deruelle (fresh) bouton de l'argolay ( dry)

Prix: 7.00€

7.00€

Bresaola carpaccio from Italy, Bresaola is air-dried salted beef

Prix: 12.00€

12.00€

Baked Saint-Félicien with a french Chorizo, red peppers.

Saint-Félicien is a cow cheese really creamy with a lot of flavors

Prix: 8.50€

8.50€

Baked carrot with spices, curry and Grec yogurt with mint and coriander

Prix: 8.00€

8.00€

Roasted Jerusalem artichokes, homemade smoked feta with thyme, date syrup

Prix: 9.00€

9.00€

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Dishes

Baked Camembert with a chutney of pear and truffle, potatoes and salad

Prix: 19.00€

19.00€

Baked Saint-Nectaire with raw ham from Bayonne 18 month of refining, nuts, honey, breadcrumb, potatoes and salad

Saint-Nectaire is a typical cow cheese from Auvergne with overpowering flavors and a light taste of butter

Prix: 17.50€

17.50€

Italian Burrata with black sesame pesto, radishes and fennel pickles, sesame oil and arugula

Prix: 16.00€

16.00€

Grilled halloumi with spices, sweet and spicy sauce, mustard leaves, roasted cashew nut with curry

Prix: 13.50€

13.50€

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Desserts

little one

big one

Vanilla rice pudding with Camargue rice IGP, whipping cream and farmer's milk

little one: 8.00€

8.00€

The dad's Kouign-amann, it's a bread dough, pastry with sugar and butter, a really famous dessert from Bretagne

little one: 6.00€ / big one: 21.00€

6.00€

21.00€

Chocolate mousse with biscuits

little one: 7.00€

7.00€

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Todos nuestros productos provienen de la tienda de quesos de nuestra mamá "La Fromagerie Deruelle"

Todos nuestros quesos se elaboran con leche cruda excepto la burrata.

Las mujeres embarazadas pueden comer nuestros platos horneados porque se hornean a 230 grados.

Entradas

Surtido de 2 quesos de cabra

Cannellé Deruelle (fresco) bouton de l'argolay (seco)

Prix: 7.00€

7.00€

Carpaccio de Bresaola de Italia, Bresaola es un embutido italiano, es una carne de ternera curada

Prix: 12.00€

12.00€

Saint-Félicien al horno con chorizo francés, pimientos rojos

El Saint-Félicien es un queso de vaca realmente cremoso y con muchos sabores

Prix: 8.50€

8.50€

Zanahorias al horno con especias, curry y yogur Grec con menta y cilantro

Prix: 8.00€

8.00€

Alcachofas de Jerusalén asadas, feta ahumada casera con tomillo, jarabe de dátiles

Prix: 9.00€

9.00€

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Platos principales

Camembert al horno con chutney de pera y trufa, patatas y ensalada

Prix: 19.00€

19.00€

Saint-Nectaire al horno con jamón crudo de Bayona 18 meses de curaciòn, nueces, miel, pan rallado, patatas y ensalada

El Saint-Nectaire es un queso de vaca típico de Auvernia con sabores poderosas y un ligero sabor de mantequilla

Prix: 17.50€

17.50€

Burrata italiana con pesto de sésamo negro, pickles de rábanos y de encurtidos, aceite de sésamo y rúcula

Prix: 16.00€

16.00€

Halloumi a la plancha con especias, salsa dulce y picante, hojas de mostaza, anacardos asados con curry

Prix: 13.50€

13.50€

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Postres

Pequeno

Grande

Arroz con leche y vainilla con arroz de Camarga IGP, nata y leche de ganadero

Pequeno: 8.00€

8.00€

El Kouign-amann de papá

es una masa de pan, hojaldre con azúcar y mantequilla, un postre muy famoso de Bretaña

Pequeno: 6.00€ / Grande: 21.00€

6.00€

21.00€

Mousse de chocolate con galletas

Pequeno: 7.00€

7.00€

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Tutti i nostri prodotti provengono dal negozio di formaggi di nostra madre "La Fromagerie Deruelle"

Tutti i nostri formaggi sono preparati con latte crudo tranne la burrata.

Le donne incinte possono mangiare i nostri piatti al forno perché sono cotti a 230 gradi

Antipasti

Assortimento di 2 formaggi di capra

Cannelé Deruelle (fresco) bouton del'argolay (secco)

Prix: 7.00€

7.00€

Carpaccio di Bresaola italiana

Prix: 12.00€

12.00€

Saint-Félicien al forno con chorizo francese, peperoni rossi

Il Saint-Félicien è un formaggio di vacca veramente cremoso e con molti sapori

Prix: 8.50€

8.50€

Carote al forno con spezie (zaatar e curry) con yogurt Greco, menta e coriandolo

Prix: 8.00€

8.00€

Topinambur arrostitu, feta affumicata fatta in casa al timo, sciroppo di datteri

Prix: 9.00€

9.00€

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Secondi piatti

Camembert al forno con chutney di pera e tartufo, patate e insalata

Prix: 19.00€

19.00€

Saint-Nectaire al forno con prosciutto crudo di Bayona 18 mesi di stagionatura, noci, miele, granella di nocciole, patate e insalata

Il Saint-Nectaire è un formaggio di mucca tipico dell'Alvernia con sapori potenti e un leggero sapore di burro

Prix: 17.50€

17.50€

Burrata italiana con pesto di sesamo nero, sottaceti di ravanello e finocchio, olio di sesamo e rucola

Prix: 16.00€

16.00€

Halloumi grigliato con spezie, salsa dolce e piccante, foglie di senape, anacardi tostate al curry

Prix: 13.50€

13.50€

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Dolce

piccolo

grande

Riso al latte e vaniglia, con riso della Camargue IGP, panna acida e latte del contadino

piccolo: 8.00€

8.00€

Il Kouign-amann di papà

è un impasto di pane, sfogliato con zucchero e burro, un dessert molto famoso della Bretagna

piccolo: 6.00€ / grande: 21.00€

6.00€

21.00€

Mousse al cioccolato e biscotti

piccolo: 7.00€

7.00€

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Nos boissons

Bière pressions

25cl

50cl

Ginette Bio Blonde

25cl: 4.00€ / 50cl: 6.50€

4.00€

6.50€

Maredsous blonde

25cl: 4.50€ / 50cl: 8.00€

4.50€

8.00€

Vedett extra white

25cl: 4.00€ / 50cl: 7.50€

4.00€

7.50€

Vedett IPA

25cl: 4.50€ / 50cl: 8.00€

4.50€

8.00€

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Bières bouteilles

Wheat Ale

Brasserie artisanale Effet Papillon (Mérignac) - Notes fleuries et céréalieres

Prix: 6.00€

6.00€

American Pale Ale

Brasserie artisanale Effet Papillon (Mérignac) - fruitée, épicée

Prix: 6.00€

6.00€

Rye Amber Ale

Brasserie artisanale Effet Papillon (Mérignac) - gourmande et légèrement amère

Prix: 6.00€

6.00€

Sour Myrtille-Rhubarbe

Bière fraîche et acidulée

Prix: 8.00€

8.00€

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Apéritifs

Martini : rouge ou blanc (6cl)

Prix: 4.00€

4.00€

Porto (6cl)

Prix: 4.00€

4.00€

Pineau des Charentes (6cl)

Prix: 4.00€

4.00€

Suze (6cl)

Prix: 4.00€

4.00€

Ricard (2cl)

Prix: 3.50€

3.50€

Pastis landais bio (2cl)

Prix: 4.20€

4.20€

Proposé par

Cocktails

Moscow mule

Prix: 10.00€

10.00€

Gin tonic

Prix: 9.00€

9.00€

SideCar

Prix: 9.00€

9.00€

Spritz

Prix: 8.00€

8.00€

Negroni

Prix: 9.00€

9.00€

Proposé par

Les Vins Rosés

verre

bouteille

Sourire, 2018, Domaine du Séminaire, Côte du Rhône, bio, sec et clair

verre: 4.00€ / bouteille: 21.00€

4.00€

21.00€

Proposé par

Les Vins Blancs

verre

bouteille

Chardonnay Fichet, 2020, Bourgogne, sec

verre: 4.50€ / bouteille: 23.00€

4.50€

23.00€

Bourgogne Aligoté, 2021, Domaine Girard, acide et sec

bouteille: 26.00€

26.00€

Blanc de Dompierre, 2020, Médoc, fruité

verre: 6.00€ / bouteille: 34.00€

6.00€

34.00€

Domaine de la Brousse, 2018, Gaillac, légèrement sucré et rond

bouteille: 35.00€

35.00€

Chenin méchant, 2020, Loire, vif et minéral

bouteille: 40.00€

40.00€

Château Coulonge, 2021, Bordeaux, Bio

Nez intense d'agrumes, bouche fruitée, fraîche et aromatique

verre: 4.50€ / bouteille: 25.00€

4.50€

25.00€

Château Coulonge Moelleux, 2021, Bordeaux, Bio

notes de fleurs et de fruits, équilibré et moderne

bouteille: 26.00€

26.00€

Proposé par

Les Vins Rouges

verre

bouteille

Domaine du Séminaire, 2020, Côte du Rhône, biodynamie, fruité

verre: 4.00€ / bouteille: 21.00€

4.00€

21.00€

Lion Noir, 2019, Bordeaux supérieur, bio et tannique

verre: 4.50€ / bouteille: 23.00€

4.50€

23.00€

Les Charmes Dompierre, 2019, Médoc, fruité, tannins souples

verre: 6.00€ / bouteille: 34.00€

6.00€

34.00€

Château Brandeau 2018, Côte de Bordeaux, bio, fruité et gourmand

bouteille: 34.00€

34.00€

La Croix Dompierre, 2018, Haut Médoc, boisé, fruits noirs

bouteille: 52.00€

52.00€

Pauillac, 2016, Château Dompierre, puissant et structuré

bouteille: 110.00€

110.00€

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Softs

Abatille gazeuse

50cl

Prix: 3.50€

3.50€

Abatille gazeuse

75cl

Prix: 4.50€

4.50€

Thés glacés bio Tensaï Tea

Thé blanc myrtille ou thé vert citron & fleur de sureau

Prix: 4.50€

4.50€

Breizh Cola : Vive la Bretagne !

Normal ou Zéro

Prix: 3.50€

3.50€

Lemonaïd Bio

fruit de la passion ou citron vert

Prix: 4.50€

4.50€

Jus de fruit

Orange, pomme ou abricot

Prix: 3.50€

3.50€

Citronnade maison

gingembre, citron jaune, jasmin

Prix: 4.50€

4.50€

Thé glacé maison à la cerise et hibiscus

Prix: 4.50€

4.50€

Proposé par

Boissons chaudes

Expresso / allongé/ Décaféiné

Café du Guatemala - Assemblage du Huehuetenango et Maya

Prix: 1.80€

1.80€

Café noisette

Prix: 2.20€

2.20€

Café frappé

Prix: 4.50€

4.50€

Double Expresso

Café du Guatemala - Assemblage du Huehuetenango et Maya

Prix: 3.40€

3.40€

Café au lait

Prix: 3.50€

3.50€

Chocolat chaud

Prix: 3.50€

3.50€

Thé Oolong Sechung

Thé bleu vert semi fermenté

Prix: 3.80€

3.80€

Thé Touareg

Menthe séchée

Prix: 3.80€

3.80€

Thé Genmaicha de Kyoto BIO

Riz soufflé soufflé et maïs torréfié

Prix: 4.20€

4.20€

Tisane du Berger

Prix: 3.50€

3.50€

Proposé par

Digestifs

Absinthe bio landaise

Prix: 8.00€

8.00€

Cognac XO Decroix Bio

Prix: 10.50€

10.50€

Eau de vie de chez Moutard

Poire Williams & Prune

Prix: 8.50€

8.50€

Armagnac domaine du hour 10 ans

Prix: 10.00€

10.00€

Millésime 2000

Prix: 13.00€

13.00€

Rhum Ambré Bio Gino

Prix: 8.00€

8.00€

Whisky Bio

Prix: 8.00€

8.00€

Gin bio Decroix

Prix: 8.00€

8.00€

Vodka Bio au Quinoa

Prix: 7.50€

7.50€

Menthe Pastille

Prix: 4.00€

4.00€

Proposé par

Restaurant Truffe Bordeaux

La carte